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英国留学生活指南·就餐礼仪篇

发布时间:2015-09-26 15:08:44

英国人的有礼貌那是全球知晓,在生活的各个方面也有五花八门的礼仪。不管你是来英国短期旅游还是长住,还是要入乡随俗尊重和了解当地的各种风俗和礼仪,不要一个不小心就冒犯了~


英国人的有礼貌那是杠杠地红遍全球,在生活的各个方面也有五花八门的礼仪。不管你是来英国短期旅游还是长住,还是要入乡随俗尊重和了解当地的各种风俗和礼仪喔,不要一个不小心就冒犯了或产生不必要的误解。今天就来说说英国的就餐礼仪,各种讲究来好好看一下。
 
登门造访之前-- 准备好登门礼物

在英国,要登门造访朋友前要提前较长时间做好预约,如果哪天散步路过朋友家心血来潮想去拜访,除非你们非常熟,不然会认为是很冒失的举动。如果是去朋友家就餐,最好是准备好登门礼物,不需要多贵重,一盒巧克力或一瓶红酒之类的都可以。


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食用礼仪

在用餐的时候最好不要跷腿,还是要注意一下端庄的形象哈。餐巾纸一般都是对折后放在大腿膝盖上。接下来用餐的全过程就是一个漫长而艰辛的hold住过程,一定要hold好~!

喝汤时不要啜,吃东西时不要开着嘴咀嚼并发出声音,咀嚼的时候尽量闭着嘴,把东西吞下后再开口说话,如果实在一个不小心在刚吃下东西的时候被别人问话了,那也要拿餐巾纸挡一下。如过汤或菜过热,不要用嘴吹喔,稍微耐心等变凉了一点之后再喝。

吃鱼、肉等带刺或骨的菜时,不要直接吐在外面,可用餐巾捂着嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜时,不要用叉子刮盘底,更不要用手来帮着推进勺子里,可以用小块面包或叉子的辅助来吧剩下的东西吃完。吃面条的时候要用叉子先将面条卷起,直到面条断开的尽头,不要把几条面条露在嘴外飘荡或用最去吸还要发出不雅的声音,那真的会很扣分。

面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块,再用小刀去抹。
 
吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,不然不能一次性优雅地塞进嘴里,切记,一切要以优雅和Hold住为原则~!
 
喝咖啡时添加牛奶或糖后,要用小勺搅拌均匀,然后把小勺放在咖啡的垫碟上。喝的时候右手拿着杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地喝(!@#¥% 一下要Hold,一下又要放开喝这到底要闹哪样啊~!)。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃(no zuo no die啊……)。
 
用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃(原来还是有正常的时候啊……)。若想吃得更优雅,还是用刀较好(额……)。用叉子将整片肉固定,可将叉子朝上,用叉子背部压住肉,再用刀沿骨头插入,把肉切开。最好是边切边吃。注意:当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,意思是--“请用手吃”。用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗(如果zuo ,请深zuo)。
 
就餐时的餐具顺序

吃肉菜时,英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉叉起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中。如果是吃有淋有调味酱的料理,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如用叉子叉住料理,再用汤匙淋上调味酱后食用,那你就错了!因为这样料理在送入口中的时候,浆料就会滴得到处都是,优雅度必须是负分滚粗的节奏。在与朋友聚餐的轻松场合,如果不须用到刀子,可以用右手拿叉子进餐。
 
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什么酒搭配什么菜?

吃饭的时候英国人喜欢喝酒,他们其实是什么时候都喜欢喝酒啦!那么什么样的酒搭配什么样的菜还是非常讲究的,食物和酒类可以分为四种口味--酸,甜,苦和咸,这也就界定了酒和食物搭配的范围。

酸味: 你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。另外,酸性酒类与含咸食品共用,味道也很好喔。

甜味:一般说来,甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。但是,如果在鱼上放入沙拉,酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

苦味:苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配一起吃。


咸味: 一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含盐食品的咸味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配用柠檬汁或酒类,主要原因是酸能减低鱼类的咸度,这样吃起来就更美味啦。

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用餐结束 表示感谢

虽然这是全球通用的礼仪,不过在英国还是要特别注意。在用餐结束准备要离开朋友家的时候,除了概括性地表示感谢外,最好可以用一些细节来表达你的真诚,比如说某一道菜特别喜欢,房间的布置特别舒服等等;然后还要表示一下期待下一次一起用餐,或下一次欢迎到我们家来聚餐之类的,礼尚往来在英国还是很适用的。
 



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