首页>海外升学 > 留英生活 > 认识英国

英国餐桌礼仪之刀叉使用

发布时间:2016-03-31 17:06:53

英国人非常注重礼仪,而饮食文化传统的英国人在餐桌上的礼仪更是多多,懂得这些的人被视为有教养的人。本文将着重谈下餐桌礼仪中的刀叉使用问题。

 

留学英国的小伙伴们都知道英国人十分注重礼仪,而饮食文化传统的英国人在餐桌上的礼仪更是多,懂得这些的人被视为有教养的人。今日uvic小编就重点谈下餐桌礼仪中的刀叉使用问题。

刀叉的摆置

用餐过程中刀叉应摆放成八字形,如果中途暂时休息片刻,可将刀叉分放盘中,刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形。如果是谈话,可以拿着刀叉,若需要做手势,则应放下刀叉,千万不可手执刀叉挥舞摇晃。不管任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。特别需要注意的是刀刃必须面向自己。用餐结束后,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。

在宴会中,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。前菜或是甜点等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理,没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐,像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理,也可以只使用叉子进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉,能给人较为优雅利落的感觉。没用过的刀子,应原样放在桌上,服务生会自动将它收走。

刀叉的拿法

正式的用法是两只一组使用刀叉,右手拿刀、左手拿叉,刀用来切割食物,叉用来送食物入口。叉子的拿法是将食指伸直按住叉子的背部,刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依料理选择较容易进餐的方法。

如果是家里或是气氛较轻松的店内,可以全部切好后再以右手拿叉子吃。不过在高级餐厅内最好尽量避免。在高级餐厅内,将叉子换到右手就餐,也一样是不合时宜的。不习惯用左手拿叉子,也许会感到很困难,不过一旦能够灵活使用,就更能体会到用餐的乐趣。

刀叉的用法

刀叉有不同规格,按照用途不同,其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀,叉或勺一般随刀的大小而变。
 

\
 

  • 专业分析:华人学建筑的优势

  • 如何在英国留学申请文书中突出自己

  • 【留学日记】悠闲慢走在英国的时光

  • 贫民窟中“洗碗工”考上牛津大学

  • 感受莎翁戏剧长诗,重温文艺复兴文化盛宴

  • 迎奥运,伦敦充分利用一切空间

  • 当心圣诞前的诈骗

  • 英国大学传统毕业典礼仪式

  • 英国学生签证申请全攻略

  • 英伦趣闻:间谍特工频繁出没的伦敦地点

立刻评估
热门微博